SISTEMI DI ASPIRAZIONE E VENTILAZIONE
SISTEMI DI PURIFICAZIONE AD UV
Cappa aspirante per cucina ad uv
SISTEMI DI ASPIRAZIONE E VENTILAZIONE
SISTEMI DI PURIFICAZIONE AD UV
L’ultima evoluzione che vi presentiamo, nata dalla pluriennale esperienza sul campo, riguarda i sistemi di purificazione ad UV, completamento della gamma prodotti ed emblema dell’assoluta vocazione innovativa dell’azienda.

Durante la cottura dei cibi, un’importante quantità di grassi e oli viene convogliata e si deposita nei sistemi di evacuazione. La presenza di filtri antigrasso non è però sufficiente a separare totalmente queste particelle dall’aria, rimuovendone al massimo il 60%. Le conseguenze dei residui depositati all’interno della cappa e dei condotti sono molteplici: rischi di incendi, formazione di funghi e dispersione di cattivi odori in cucina e nelle aree circostanti.

Per ovviare a tale problema, abbiamo messo a punto un sistema di depurazione ad UV.

Il funzionamento delle lampade UV emula in tutto e per tutto il sistema di purificazione dell’aria per effetto del sole: l’emissione controllata di raggi ultravioletti e di ozono per ottenere l’ossidazione a freddo di grassi ed oli estratti.

Tecnicamente, in virtù dell’azione energizzante dei raggi UV, le molecole dei grassi diventano particolarmente predisposte a combinarsi con molecole di O2, scatenando così una reazione chimica detta “combustione a freddo”. Tali molecole, una volta trasformate in composti di anidride carbonica e vapore acqueo, si mescolano con l’aria e vengono finalmente espulse. Al contempo, l’effetto ossidante dei composti evacuati, contribuisce a mantenere nel tempo i condotti puliti.
Cappa aspirante per cucina: sistema uv
Cappa aspirante per cucina: dettagli sistema uv
Cappa aspirante per cucina, i dettagli del sistema uv per sciogliere i grassi non sporcare i condotti
Cappa aspirante per cucina uv
SISTEMI DI ASPIRAZIONE E VENTILAZIONE
VANTAGGI
Cappa aspirante per cucina: il sistema a ultravioletti mantiene i condotti puliti
SISTEMI DI ASPIRAZIONE E VENTILAZIONE
VANTAGGI
I vantaggi delle lampade UV sono numerosi:
  • Il trattamento a freddo non provoca alcun inquinamento
  • L’effetto di ossidazione abbatte completamente la formazione di depositi di grassi nelle condotte di aspirazione, eliminando la necessità di interventi di manutenzione e pulizia. Basti pensare che la vita media delle lampade UV può arrivare fino a 13.000 ore di utilizzo. Al contrario, la pulizia convenzionale è costosa, incompleta, di breve durata e potenzialmente corrosiva dei materiali
  • L’efficacia delle lampade UV si mantiene inalterata fino a temperature ambientali di 80° grazie ad uno speciale rivestimento
  • Prevenendo il deposito delle molecole di grasso (molto infiammabili), l’installazione delle lampade protegge da eventuali incendi
  • La disgregazione delle macromolecole di grasso in prodotti organici e gassosi inodore (ex. CO2 e acqua) riduce drasticamente i cattivi odori
  • La reazione chimica provocata dalle lampade evita la formazione di germi sui depositi di grasso, garantendo una maggiore igiene
SISTEMI DI ASPIRAZIONE E VENTILAZIONE
INSTALLAZIONE CUSTOMIZZABILE
Cappe aspiranti per cucina
SISTEMI DI ASPIRAZIONE E VENTILAZIONE
INSTALLAZIONE CUSTOMIZZABILE
Il sistema di filtrazione a UV può essere installato all’interno della cappa oppure prevedendo un plenum (espansione del canale) ed il flusso aspirato deve passare interamente attraverso la griglia di lampade formata dall’apparecchio.

Il numero di lampade UV in dotazione varia a seconda delle esigenze, ragion per cui ogni nostro prodotto è completamente customizzabile. Una particolare cura viene adottata per la componentistica elettrica ed elettronica, al fine di adattarla al singolo progetto in questione (per esclusivo utilizzo nelle cappe aspiranti e condotti di aspirazione delle cucine).
Innovativo sistema ad altravioletti
Meccanica cappa aspirazione ultravioletti
Cappa aspirante per cucina smontata
Cappe aspiranti per cucina
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